黑木耳的大棚种植技术
来源:新农村大喇叭节目组     作者:新农村大喇叭    时间:2019-04-11 16:39  浏览次数:

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一:栽培黑木耳的注意事项

大棚的好处就是干净,长出来的木耳品质好,就是颜色没有大地种植的好,还有就是大棚的温度可以控制,但是大地种植的只能靠天吃饭。

大棚种植黑木耳,在春季栽培的时候要注意:菌袋接种期一般在1-2月,或前一年11-12月, 培养期30-40d,后熟15-25d,2月下旬至3月上旬扣大棚塑料薄膜增温,3月中下旬菌袋进棚开口催芽,4月上旬开始挂袋出耳管理,4月下旬至5月下旬开始采摘,6月下旬至7月上旬采收结束。
在秋季裁培的时候要注意:栽培菌袋接种期在3-4月,菌袋培养期及后熟期在5-6月,7月下旬至8月上旬进棚划口催芽和出耳管理,10月下旬至11月上旬采收结束。

二:菌袋的开口封口管理
将培养好的菌袋运进棚后,用开口机开口,一般开“1”、“Y”或“O”形小口,开口直径0.3-0.4cm,开口数量180-220个。大棚覆盖遮荫网遮荫,要求散光照射,加大棚内空气相对湿度,要达到80%左右,持续5-7天,使菌袋菌丝封住出耳口.即耳线形成,可挂袋进行出耳管理。

三:菌袋挂袋
在棚内框架横杆上,每隔20-25cm处,按“品”字形系紧3根尼龙绳,并于底部打结。然后把已割口的菌袋袋口朝下夹在尼龙绳上,并在尼龙绳上扣上两头带钩的细铁钩(长度以5cm为宜),即可吊完1袋,第2袋按同样步骤将菌袋托在细铁钩上,以此类推一直吊完为止。一般每组尼龙绳可立体吊7-8袋。吊袋时每行之间应按“品”字形进行,袋与袋之间距离不宜少于20cm, 行与行之间距离不能少于25cm。菌袋离地面30-50cm左右,这样有利于通风,可以防止产生畸形木耳,从而提高产量。为了防止通风时菌袋随风摇晃,相互碰撞使耳芽脱落,吊绳底部用绳链接在一起, 这样可有效防止菌袋随风共同摆动造成的碰撞。

四、黑木耳的催芽管理
无论是春季还是秋季立体吊袋栽培黑木耳,大棚内温度控制是决定成败的关键,尤其是菌袋密集程度高的情况下要严格控制温度,防止高温“烧菌”,“烧菌”的菌袋再遇高温高湿很容易造成大规模污染。菌袋开始挂袋2-3d内,不可以浇水,温度要靠速药网和塑料薄膜调节,使温度控制在20-25'C。往地面上浇水,使棚内空气相对湿度始终保持在80%左右,待2-3d菌袋菌丝恢复后可以往菌袋上浇水,每天进行间接喷水,使湿度达到90%,在这一阶段切忌浇重水,以保湿为主,每天通风2次,持续7-10d,直到耳芽成绿豆大小。

五、耳片的生长期管理
子实体边缘分化出耳片,并逐渐向外伸展。这阶段应逐渐加大浇水量,加大通风,喷水尽量喷雾状水,为保证耳片黑、厚,要适当控制耳片生长速度,原则上棚内温度超过25"C不浇水,早春一般在午后3点至次日9点之前进行间歇喷水,5月后一般在17点至次日7点之前浇水,使空气相对湿度始终保持在90-95%。 采取间歇式浇水,浇水30-40min,停水15-20 min,重复3-4次。根据气温情况,一般浇水时放下棚膜,不浇水时将棚膜及遮阳网卷到棚顶进行通风和晒袋。正常情况下,喷水后通风,每天通风3-4次,天热时早晚通风,气温低时在中午通风。温度高、湿度大时还可通过盖遮荫网、掀开棚四周塑料膜进行通风调节,严防高温高湿。

六、黑木耳的采收管理
当黑木耳耳片长到3-5cm,耳边下垂时就可以采收(5-6分熟),并且是采摘的最佳时机。大棚内吊袋栽培黑木耳一般在4月中旬至下旬即可采收第一潮黑木耳,5月上旬采收第二潮黑木耳,比全光地摆栽培提前25-30d.采收木耳后,将大棚的塑料薄膜和遮阳网卷至棚顶,晒袋5d左右,然后再浇水管理,即“干干湿湿”水分管理。晒袋管理是避免耳片发黄的关键措施。不见光、温度高、耳片生长速度过快是耳片黄、薄的主要原因。-般第一潮黑木耳每袋可采干耳20-25g,耳片圆整、正反面明显、耳片厚、子实体经济性状好。第二潮耳管理方法同第一潮耳大致相同, 大湿度、大通风是关键技术。-般可采收三潮耳,产干耳40-60g/袋。

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