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今年猪价涨价为何如此凶猛,过年猪肉还会降吗?

作者:石家庄市时间:2020-01-13 16:16:37浏览次数:280次

今年猪肉为什么会涨上天呢?

其实结合以往不难发现,我国的猪肉价格一向具有极强的周期性,基本上每4年一个轮回。从最近十几年来看,2007年,猪肉价格曾经有过一次疯狂上涨,那一轮涨价让很多人印象深刻,然后就是2011年和2015年,这一次又迎来一轮超级猪周期。但是与以往不同的是这一次猪肉涨价比以往任何一次都更加凶猛,这是为什么呢?

简单来说,就是需求大、供应少了,尤其是后者。

中国消费者有多爱吃猪肉?粗略估算,2018年全年,中国猪肉消费总量在5590万吨,约占世界总量的一半。那么为什么会出现供应少的情况呢?主要有以下几个原因:

1)猪瘟影响。农业农村部市场与信息化司司长唐珂曾在最近表示,猪价上涨较快主要是受非洲猪瘟疫情影响。

2)母猪存栏量减少。去年10月份,农业农村部监测的400个县可繁母猪存栏同比降幅达到5.9%,已经超过了5%的预警线,之后降幅逐月扩大,到今年6月份同比降幅达到26.7%。按照生猪的生产规律,从母猪怀孕、仔猪出生,到育肥猪出栏大概需要十个月的时间,去年10月份生猪基础产能下降,导致今年67月份开始,生猪供应减少问题显现,价格持续上涨。

3)散养户减少。一直以来散养户是猪肉供给的重要来源之一,受农村人居环境整治、畜禽养殖环境污染整治等多重因素影响,散养户数量减少。

4)企业预期。商务部驻天津特派员办事处文章称,今年10月国内密集出台生猪补栏政策,部分中小散户提高了补栏积极性,可能改变当前以大型企业为主的养殖格局。大型企业预期生猪存栏量明年初可能迎来拐点,价格可能下跌,为了规避风险,开始将商品猪转种猪、小猪转仔猪进行销售。因此,大型企业存栏量开始下 降,且中小散户补栏出栏尚需时日,从而使总体出栏量下降,导致肉价加速上涨。

5)不正当行政干预。农业部所提及的不当行政干预,主要就是地方政府对养猪业的环保打压。很多地方政府出台了非常严厉的养猪禁令,尤其是很多南方省份,以保护当地水网为由,划出了大规模的禁养区。

大量南方养猪场被清退之后,中国养猪业形成了“南猪北养”的格局,南方的养猪产能急剧萎缩,但是北方养猪的各种条件不如南方,很难弥补南方产能消失之后形成的缺口,猪肉供应不足的格局就此酿成。

2国家出台给力政策

为了缓解猪价上行压力,近期从中央到各地政府频繁出台相关政策促进猪肉市场供应,也多次调集冷冻储备猪肉投放市场。

管理部门意识到了过去以环保之名关停养猪场的危害性。8月份,国务院常务会议提出,“地方要立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定。对依法划定的禁养区内关停搬迁的养殖场(户)要安排用地支持异地重建。”虽然政策上及时纠偏,但想要在短期之内见效也不太可能。养猪业是一个生产周期很长的行业,养殖户从补栏到增加猪肉供应,大概需要一年半的时间。

11月6日,国务院召开常务会议,要求继续多措并举恢复生猪生产,深入清理各地不合理的禁养规定,发挥好储备调节作用,促进禽肉、牛羊肉等生产,遏制部分产品过快上涨势头。

这是最近两个月来国务院常务会议第四度聚焦猪肉保供稳价,此前仅在9月,国家就10余次出手稳定生猪生产和猪肉保供稳价,连开3场高级别会议,七大部委在文件及发布会上提及有关生猪生产、猪肉价格等表述多达400余次。

3猪肉调控,稳中微跌

由于,国家对于猪肉保供的政策非常“给力”,监测数据带来了好消息。

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第51周(即1216-1220日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤44.06元,环比微跌0.2%

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第52周(即1223-1227日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤43.98元,环比微跌0.2%

通过数据可以看出,在供需双减的情况下,生猪和猪肉价格目前总体保持稳中微跌走势。

主要原因是:供需关系出现了一定程度的改善。

从供应来看,大规模的猪肉进口暂时缓解了国内的供应压力,今年前三季度,我国进口猪肉量同比大幅增长了44%,三季度的进口已经超过了全年水平。

从消费端来看,由于受到非洲猪瘟的影响,很多人开始减少食用猪肉,加之价格大涨之后,猪肉也更加吃不起,所以,猪肉的消费量也出现明显下降,今年上半年,集贸市场猪肉消费量同比下降了12%。随着供应量增加,消费量萎缩,持续上涨的猪肉价格终于出现回落。

4这会不会是新的拐点?

不过,近期的猪肉价格出现下降,这种趋势并不意味着已经迎来了拐点。通过加大猪肉进口来增加供给,只能在短期之内产生一定影响,因为中国的猪肉主要是靠国内市场,进口猪肉占比只占极小部分,长期以来进口率保持在5%以内,甚至更低,因此,依靠进口猪只能短期救急,解决不了根本矛盾。

从消费端来看,猪肉对很多人始终还是刚需,即使再贵,大部分国人也不可能完全不吃猪肉。所以,最近的猪肉价格出现下降,只是这一轮上涨周期中的一次短暂回调,并不意味着拐点已经到来。

从过去几次猪肉上行周期来看,每一次持续时间大概在一年半左右,这一轮猪肉涨价始于今年4月份,如果按照一年半时间来看,可能至少要持续到202010月份,考虑到这一次猪肉供应下降的程度比以往更严重,预计猪肉价格的上行时间可能要持续到2020年下半年。

这也就意味着,虽然猪肉价格在近期出现了一定回落,但真正的拐点还远远没有到来,至少在今年春节,吃上10元便宜猪肉还只能是一个奢望。

想问一下,你们那的猪肉多少钱一斤?你开始囤猪肉过节了吗?

来源:12316

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